1、准备好所有的食材。
2、洗菜盆中加入两勺盐，放入清水搅拌融化，然后将花菜掰成一口大小的小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟左右。
3、锅中放入适量清水，大火煮至沸腾，加入一小勺盐和几滴食用油，然后将花菜倒入沸水锅中焯水，约半分钟左右，捞出来，用冷水冲凉，然后沥干水分备用。
4、炒锅加热，放入适量食用油，油热以后，放入蒜末煸炒出香味，然后将花菜倒入锅中翻炒。
5、加入适量蚝油、生抽，翻炒均匀。保持大火快炒。
6、红椒清洗干净以后，去蒂去籽，改刀切成小片状，将红椒片放入锅中翻炒断生。
7、根据个人口味调入少许盐和鸡精，翻炒均匀。
8、淀粉用少许清水化开成水淀粉，往锅中龌对霏莛淋入少许水淀粉勾薄芡，翻炒一下，让花菜均匀地裹上芡汁，盛入盘中就可以上桌啦。
