1、所有准备材料
2、动物性淡奶油、纯牛奶、炼奶、白糖倒入盆中
3、放电磁炉上煮至白糖融化关火放凉
4、蛋白和蛋黄分别打进容器里
5、蛋黄倒进奶液里打匀
6、蛋液过筛成蛋挞水
7、紫薯去皮切成粒
8、紫薯粒放进蛋挞皮里
9、蛋挞水倒入挞皮内，倒至8分满
10、200度提前预热烤箱，蛋挞放进烤箱中层，上下火烤25分钟
