夏日自制手搓冰粉

时间:2024-10-11 22:10:54

1、食品级石灰加200ml水,搅拌均匀,静置半小时。

夏日自制手搓冰粉

2、煮红糖水,80g红糖加400ml水,小火煮至粘稠。

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3、准备1500ml水,50g冰粉籽用纱布包起来系好,不要包太紧。

夏日自制手搓冰粉
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4、放在水里反复搓洗,搓一会就有胶质不断地从纱布中被挤出来,大概搓5-6分钟,水就变得越来越粘稠,会有很多小气泡。

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5、把刚才沉淀好的石灰水过滤一下,缓缓地倒入石灰水中,边倒边搅,搅匀后常温放置2小时或冰箱里冷藏1小时。

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6、根据个人喜好准备小料。

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7、最后用刀划成块,碗底加碎冰,舀入冰容腹殛核粉,加上自己爱吃的小料,最后淋上红糖,冰冰凉凉,香甜爽滑的冰粉就做好啦!

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