烈火烤羊排的做法

时间:2024-10-13 20:51:57

1、先把羊排和几种简单调料腌几个小时。

烈火烤羊排的做法

2、羊肉腌好后,腌料留着等烧烤的时候往羊肉上刷。

3、我用的是碎木炭而不是炭球。碎木炭燃烧的温度更高,而且产生的烟味道也比炭球香一些。在烟囱里点燃直到上面冒出高高的火舌,木炭都变成耀眼的红色。

烈火烤羊排的做法

4、烤羊排每面佯镧诱嚣只需一到二分钟,然后不要取出,摆在烤炉没有炭的地方,用烟熏。如果有多余的迷迭香枝,在红炭上投一两根,迷迭香燃烧产生的烟雾很香。每烤完一面就刷一层腌料。

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5、最后配菜就可以啦!

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