1、首先面粉放入碗中，加上一点点食盐，分次少许加入清水，将其揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜待用，西红柿2个，将其清洗干净后去掉皮，切成小碎丁；
2、鸡蛋磕入在碗中，加上点料酒打散，火腿镟岁盎缴肠去掉包装袋后，切成小碎丁，炒锅中添上油，淋入鸡蛋液炒熟划散，放入火腿丁，小火煸炒，将火腿丁煸炒至变色；
3、即可将西红柿丁放入，同时加上一点清水煸炒一会，看到西红柿微微出水的时候，加上足够的清水开始煮，待大火将其煮开后，小火焖煮一会；
4、在保持锅开的状态下，用厨房剪刀沿着面团的边缘处剪下小面块，直接放入在锅中，将所有的面团全部处理好之后，转至中火，将剪刀面充分煮熟透；
5、最后加上点食盐、黑胡椒粉和少许的生抽，再放入青菜烫一下，即可关火出锅。
