1、用刷子把蟹刷洗干净；
2、把蟹剁开；
3、锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味；
4、倒入红椒，继续翻炒；
5、加入适量的咖喱粉；
6、炒至香浓的咖喱味；
7、加入椰汁，煮开；
8、把处理好的蟹倒入；
9、大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟；
10、煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。
