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用料

主料：消化饼干80克 奶酪250克

辅料：芒果2个 鸡蛋1个 玉米淀粉10克

调料：白砂糖30克 黄油120克

芒果芝士蛋糕的做法：

1.先把消化饼压碎，和溶化的黄油搅拌均匀，铺在圆模底下压平，放冰箱冷藏待用

2.奶油奶酪隔热水加热软化，搅拌成无颗粒状

3.分别加入细砂糖、鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀，要每加一样搅拌均匀后再加另一样

4.取一个芒果起肉，放搅拌机搅打成芒果泥，另一个芒果取肉切丁装饰用

5.把芒果泥倒进芝士糊里，充分搅拌均匀就成芝士糊了，把搅拌好的芝士糊倒进饼底中

6.在圆模外面垫一个盘子，为了在烤的过程中不让蛋糕进水

7.烤箱事先预热好170度，在烤盘中注入约1.5公分高的热水，把蛋糕放进烤40分钟左右

8.蛋糕出炉放凉后，要放冰箱冷藏再食用，风味最佳