怎样做肉松面包好吃

时间:2024-10-14 17:30:20

1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机

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2、选择发面工作档和面20分钟

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3、将黄油放入,继续执行揉面至扩展阶段

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4、检查面团是否揉到扩展阶段

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5、进行基本发酵至原来的2倍大

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6、基础发酵结束后,将面团取出排气,分割滚圆后松弛15分钟。

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7、松弛后的面团擀成椭圆形,由上至下将两边稍微往里收,卷好后,收口,成为两头尖的长橄榄形面团。

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8、排入烤盘,放温暖湿润处进行最后发酵

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9、发酵完成后,取出在表面均匀的刷上蛋液

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10、烤箱预热180、中层、上下火、15分钟

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11、稍凉后抹上沙拉酱,再撒上肉松即可

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