在日常生活中，我们都难免会遇到，熟虾没有去除虾线的情况。不去除虾线吧，感觉有些脏。去除虾线吧，又不知道从何下手。那么，熟虾怎么去虾线呢？熟虾和生虾相比，在去除虾线时，又有哪些不一样的地方呢？下文告诉你。
熟虾怎么去虾线
1、生虾经过烹饪变成熟虾时，在沸水的作用下，虾肉、虾肉、虾线等等地方都发生了很大的改变。因此生虾和熟虾，在去虾线的时候采用的方法是完全不同的。给熟虾去虾线时，采用生虾的方式，只会适得其反。
2、生虾未经过烹饪，因此虾壳与虾肉的连接比较紧密。生虾体内的虾线相对来说，更加有韧性，而熟虾的虾线失去了韧性，很容易弄断。生虾的虾肉之间也比较紧密，难以分割。而熟虾的虾肉连接松散，容易撕成一条条的。
3、生虾在去虾线时，往往采用从虾头和虾身子相连接的地方，挑出虾线。或者切开虾背直接取出虾线的方式。但熟虾外壳变硬，虾线变脆易断，因此在去虾线时，最好的办法，是采用先剥去虾壳，然后再去除虾线的方法。
4、熟虾剥壳时，要找准从虾头后第一截虾皮数，虾身上的第三截虾皮。这截虾皮哪怕在虾煮熟后，与虾肉的连接也最为紧密。只要将这截虾皮去掉，虾尾的虾皮，只要轻轻一用力，就可以整个扯下。
5、将虾身上的虾皮去掉后，再去掉头部。一个完整的虾仁就剥出来了。这个时候，找准虾肉背部最中央的虾肉。从头部的断口那里一撕。虾肉背部，位于虾线上方的一整条虾肉就会被整个撕下来，虾线就暴露出来，可以轻易去除了。
熟虾怎么去虾线之注意
1、虾线是虾的消化道，里面富含重金属，会影响人体健康。而且在烹饪时，虾线会散发出苦味，影响虾肉本身的口感。因此虽然比起生虾，熟虾的虾线更好去除。但还是建议大家，千万不要因为怕麻烦，选择在煮熟后，再去除虾线。
