鸭架汤怎么做

冬瓜去皮去瓤，切片，洗净备用，锅中油热爆香葱、蒜片，加鸭架翻炒，加料酒和水煮开，去除浮沫，倒入汤锅中，加香菇和冬瓜，小火熬40分钟，出锅加盐、胡椒粉、葱花即可。