1、在肉馅里放一个鸡蛋，加些胡椒和盐，把姜切成块
2、用筷子顺时针搅拌。当你觉得太干时，加入一些水继续搅拌直到肉变硬
3、把肉馅放在装花的袋子里
4、在装花袋上挖个洞，煮开。然后用筷子把肉一点一点地挤进锅里
5、煮一两分钟
6、把煮熟的肉丸放在盘子里备用。它们不能用来做汤。你可以把它们放在保鲜袋里冷冻保存多次
7、锅中倒入少许油，加入葱、虾皮炒香
8、加冬瓜炒
9、加水和肉丸
10、盖上盖子，用中火煮约5分钟
11、粉丝也可以提前赶到。我今天没来。把它放进锅里煮软一点
12、把香菜切成小块，放入锅中，再加点盐
13、美味的丸子、冬瓜、虾皮和粉丝汤非常美味
