1、为蛋糕要用的东西都准备好,烤箱预热到350度。
2、将柠檬切碎或者用模具磨成小颗粒状,迷失香取头部切碎。
3、把面粉、玉米粉、迷迭香、柠檬皮,泡打粉和盐。 搅拌在一起。
4、用搅拌器具搅拌均匀。 然后加入鸡蛋一起搅拌,直到搅拌均匀。
5、加入糖到搅拌均匀好的鸡蛋糊里!在加入一半的面粉。
6、轻轻搅拌至光滑后,加入黄油继续搅拌,直到光滑粘稠。
7、在烘烤盘底部放一张羊皮纸,宣纸也可以。刷上一层油。 加入搅拌好的面糊便可放入烤箱烘烤了,大约35 - 40分钟。
8、把柠檬汁和糖在一个小锅,加热至糖融化。 等待蛋糕出炉。
9、蛋糕烤后,需冷却5分钟,然后取出放置冷却架上。 用针或类似的工具戳几十个洞以便让糖等其他配料融入其中!
10、用刷子把融化好的糖浆 刷到蛋糕的表面,让糖浆充分流入戳好洞的蛋糕里!
11、准备迷迭香。 在一个小平底锅,把水烧开,焯水一分钟。 在冷水降温。 这一步将减少迷迭香辛辣。
12、糖粉、奶油,柠檬皮,迷失香放入一个碗里打至软滑。 打至乳白色 迷失香完全融入包裹即可!
13、将调好的奶油迷失香糊均匀的淋撒到蛋糕表面!完全包裹表面后 等待冷却凝固!