1、豌豆荚反复清洗干净，备用。
2、酥肉切小条(易入味）备用。
3、姜放1-2片就行。
4、起锅烧油，油开放入姜、豌豆荚，炒至豌豆荚变色变软。
5、此时放入酥肉，转大火一起翻炒，并放入少许盐、十三香，继续翻炒至调料均匀。
6、倒入清水，没过豌豆荚和酥肉即可，继续中火煮五分钟。
7、因为豌豆荚很嫩，已经炒了一会再煮五分钟肯定熟熟的了，而酥肉本身就是熟的。所以煮五分钟时间刚刚好。
