春来了——虾皮素熬小白菜

时间:2024-10-24 08:09:11

1、小白菜去根洗净,

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2、用开水焯烫一下,去除叶子上面附着的虫卵。

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3、焯水中加入食盐可以使青菜更加翠绿。

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4、焯过水的小白菜切成段,切少量葱姜末,泡几朵木耳。

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5、虾皮清洗干净,

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6、炒锅加热,少量食油。

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7、小火煸炒虾皮。

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8、加入葱姜末,

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9、虾皮炒香加入小白菜。

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10、简单翻炒几下。

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11、加入热水,

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12、熬煮一分钟,加入食盐1克。(虾皮有咸味,食盐要减量;虾皮有鲜味,拒绝鸡精和味精)

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13、出锅装盘。

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14、这样的汤菜很适合干燥的季节,味道鲜美、吃得舒服。

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15、搭配馒头、烙饼和米饭都很好。

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