农村传统大月饼的做法

时间:2024-10-25 14:04:36

1、将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起,搅拌均匀。筛入面粉搅拌均匀,放冰箱冷藏1小时。

农村传统大月饼的做法

2、家氇筐塘瓠里自制豆沙、加糖、15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时。拿出面和豆沙,面揉成团等分10份,豆沙也等分10份。

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3、面团韩钯擞艾搓圆压扁,包豆沙,像包包子一样收口。模具放面粉晃一下,将包好的月饼团放模具中。对着砧板压一下,推出来成型。

农村传统大月饼的做法

4、送进预邪昶略卦热180度的烤箱上下火烤10分钟。拿出来冷却10分钟,刷一层蛋黄液。再次送进烤箱上下火烤10分钟即可。

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