材料：
派皮低筋粉300g精艺黄奶油120g
细砂糖30g水100ml
馅苹果250 g鸡蛋25g细糖60g牛奶50g
精艺黄奶油30g高筋粉15g盐2g
步骤：
一、派皮制作
1、将除水以外的材料，拌成粉料状，加入水，叠压成团，松弛20分钟；
2、将派皮擀成4mm厚，放入模具中捏好，备用；
二、馅料制作
1、将牛奶，糖，鸡蛋，盐拌匀；
2、加入过筛的高粉拌匀；
3、加入隔水融化的黄油拌匀；
4、加入菠萝粒拌匀；
三、烘烤
1、将馅料倒入派皮中，八分满；面上撒上酥料，铺平；
2、烘烤温度上火210℃，下火190℃，时间30分钟。