1、在锅中放入适量油；
2、加入3g花椒爆香，可以帮助去除腊蹄膀的腥味；
3、加入适量姜、蒜、桂皮、干辣椒皮子；
4、加入适量豆瓣酱；
5、将腊蹄膀倒入锅中；
6、反复翻炒，炒至腊蹄膀入味；
7、将腊蹄膀盛入深一点的锅中，加入事先备好的干萝卜皮；
8、将干萝卜皮煮熟后，起锅，放入适量香蒜叶，美味的腊蹄膀就做好了。
