1、把所有需要的材料准备齐全，牛肉，洋葱，西红柿，胡萝卜，青菜，面条，香料冰糖，生抽料酒。
2、把牛肉切块，最好选择牛腱子，半筋半肉的最好吃，我喜欢块的口感，当时你切片也行啦
3、冷水将牛肉下锅，开小火慢慢煮至微微沸腾，把牛肉血水泡焯掉，然后洗干净。
4、趁着焯牛肉的时间，把配菜切好备用
5、起锅烧热油，把香料和冰糖下锅炒到满屋飘香……
6、下牛肉块继续翻炒，炒至快熟了，然后加入胡萝卜🥕
7、继续炒啊炒啊炒，炒2-3分钟
8、加入生抽料酒，继续翻炒，然后加入适量水，倒高压锅里炖45分钟，因为我是切块的，所以用高压锅比较容易炖烂。
9、45分钟后，起锅烧油，把西红柿洋葱倒入翻炒，炒到差不多熟了后倒入高压锅里开盖煮沸，一锅鲜中带酸甜的浓浓牛肉汤就熬好了。
10、然后把水烧开下面条，煮沸3分钟左右捞出来放面碗里，再烫颗青菜🥬
11、浇上香喷喷的牛肉汤和大块的牛肉，敞开肚子吃吧😄
