咸菜杆子烧牛肉

时间:2024-10-14 01:47:15

1、牛肉过水切薄片,姜切片(可以按照自己的喜好配其他配料,我个人是不喜欢太多调料的,对我来说菜心足可以做调料了)

2、锅里加适量油,先放入姜片煸个4、5秒时间,这样烧去腥膻效果更好,然后放入牛肉片翻炒至水干

3、倒入适量黄酒继续翻炒,(如果是下锅之前用黄酒稍微腌渍几分钟,牛肉口感会变得嫩滑很多,我是下锅之后才想起来,)炒干之后加入酱油上色

咸菜杆子烧牛肉
咸菜杆子烧牛肉
咸菜杆子烧牛肉

4、上色均匀之后根据个人口味放入适量的盐,然后加水煮。牛肉不易烂,需要多煮一段时间。一般40到1小时左右吧。

咸菜杆子烧牛肉

5、牛肉好了之后加入咸菜杆子翻炒2到3分钟,就可以出锅了。香喷喷的菜心牛肉就好啦~

咸菜杆子烧牛肉
咸菜杆子烧牛肉
咸菜杆子烧牛肉
© 手抄报圈