奶香吐司的做法 ,味道好极了!

时间:2024-11-22 17:21:18

1、将除黄油外的所有材料混合揉成光滑面团,加入软化黄油,揉到扩展阶段

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2、放到30度温暖处基础发酵至两倍大,用手指戳进去,不塌陷不回弹就可以了

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3、面团称重分三等份,滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。

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4、取一个松弛好的面团擀成椭圆状

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5、卷成筒状后再松弛10分钟左右

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6、再次擀开成牛舌状

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7、卷起

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8、放入土司盒内

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9、放入温度38度湿度75%左右环境中发酵至八分满

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10、拉丝了有没有

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