如何做凉拌杏鲍菇

首先将杏鲍菇洗干净后从中间撕开，之后再撕成细一点的条，锅中水烧开后，将杏鲍菇上锅蒸5分钟，取出倒掉里面的汤汁，在碗中加入蒜末、葱花、小米椒、干辣椒、盐、白糖、白芝麻，分两次浇上热油烧出香味，之后加上香菜末，放入生抽和醋，再倒在杏鲍菇上搅拌均匀，凉拌杏鲍菇就做好了。