1、食材：马齿苋500克，色拉油30克，盐3克，味精2克，姜5克，香油5克，白皮大蒜10克。
2、将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切段，入沸水锅内焯水后捞出沥干水分。
3、蒜子、姜均切末，锅中倒油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋。
4、加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
5、总结如下。
