1、将消化饼干掰成小块，倒入保鲜袋中，用擀面杖擀成饼干渣。
2、无盐黄油隔水加热或微波融化，倒入消化饼干中，混合均匀。
3、接着在蛋糕模外包一层铝箔纸（防止水渗入）。
4、蛋糕模底部铺上烘培纸，将饼干碎倒入蛋糕模中，将饼干压紧，放入冷冻库冰60分钟。
5、将放置室温的奶油奶酪分次加入砂糖，用打蛋器搅拌至顺滑状，
6、接着分次加入鸡蛋搅拌均匀（每次加入都必须拌匀鸬钟召蜗才可以加下一次，接着加入无糖酸奶和牛奶搅拌均匀，最后加入过筛的低筋面粉拌成面糊，用勺子将奶酪表面的气泡刮破，得到较为细腻的奶酪糊备用。
7、烤箱170俣觊鄄幼度预热，预热完成后，在烤盘上注入一半烤盘高度的热水，将蛋糕模放入，用水浴法170度烤50～60分钟。
