海参怎么辨别真假

1、看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗，甚至能看到盐粒子。

3、摸：掺假的海参摸上去发黏，手上有灰。

5、选海参一定选要干燥且干瘪，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多