1、买来的筒骨泡上半小时,清洗干净。
2、然后烧开半锅水,将筒骨入开水锅中煮开1到2分钟,当大量血污跑出来的时候将污水倒掉,筒骨清洗干净。
3、重新换上干净的冷水。
4、煮开后,用漏勺子撇去浮沫。
5、将莲藕切大块。
6、将切块的莲藕放入筒骨汤锅中,同时放入葱和姜,大火烧开,转小火煮20分钟。
7、然后放入保温锅中,焖3小时左右。
8、就象这样直到骨肉分离。 注:如没有这种节能保温锅可以一直保持小火炖到骨肉分离。
9、成品图:盛到碗中加点盐,撒点小葱,蒜苗或香菜就可食用。
1、买来的筒骨泡上半小时,清洗干净。
2、然后烧开半锅水,将筒骨入开水锅中煮开1到2分钟,当大量血污跑出来的时候将污水倒掉,筒骨清洗干净。
3、重新换上干净的冷水。
4、煮开后,用漏勺子撇去浮沫。
5、将莲藕切大块。
6、将切块的莲藕放入筒骨汤锅中,同时放入葱和姜,大火烧开,转小火煮20分钟。
7、然后放入保温锅中,焖3小时左右。
8、就象这样直到骨肉分离。 注:如没有这种节能保温锅可以一直保持小火炖到骨肉分离。
9、成品图:盛到碗中加点盐,撒点小葱,蒜苗或香菜就可食用。