怎么做蘑菇虾滑汤

时间:2024-10-15 06:01:45

1、虾仁放入水中解冻,蘑菇去根,莴笋和香菇切片,虾仁去除虾线。

怎么做蘑菇虾滑汤

2、虾仁剁成泥放上柠檬片腌制15分钟,香菇放入沸水中焯水后,捞出腌制好的虾泥,倒入淀粉。

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3、倒入蛋清搅拌均匀,搅拌后的虾糊倒入裱花袋中,裱花袋剪小口,锅中烧水,水沸后转小火。

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4、将虾滑挤到勺子上,用勺子将所有的虾滑放入锅中,煮至沸腾虾滑浮起。

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5、倒入之前焯好水的蘑菇,倒入莴笋,再次煮至沸腾状态即可出锅。

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