1、虾仁放入水中解冻,蘑菇去根,莴笋和香菇切片,虾仁去除虾线。
2、虾仁剁成泥放上柠檬片腌制15分钟,香菇放入沸水中焯水后,捞出腌制好的虾泥,倒入淀粉。
3、倒入蛋清搅拌均匀,搅拌后的虾糊倒入裱花袋中,裱花袋剪小口,锅中烧水,水沸后转小火。
4、将虾滑挤到勺子上,用勺子将所有的虾滑放入锅中,煮至沸腾虾滑浮起。
5、倒入之前焯好水的蘑菇,倒入莴笋,再次煮至沸腾状态即可出锅。
1、虾仁放入水中解冻,蘑菇去根,莴笋和香菇切片,虾仁去除虾线。
2、虾仁剁成泥放上柠檬片腌制15分钟,香菇放入沸水中焯水后,捞出腌制好的虾泥,倒入淀粉。
3、倒入蛋清搅拌均匀,搅拌后的虾糊倒入裱花袋中,裱花袋剪小口,锅中烧水,水沸后转小火。
4、将虾滑挤到勺子上,用勺子将所有的虾滑放入锅中,煮至沸腾虾滑浮起。
5、倒入之前焯好水的蘑菇,倒入莴笋,再次煮至沸腾状态即可出锅。