1、将洗净的鲍鱼肉切成块,取出内脏,再用。
2、把一些水放进锅里烧开。把小鲍鱼倒进去。
3、倒入料酒,搅拌均匀,去除腥味。
4、取出材料并排水以备使用。
5、把洗净的排骨倒入开水锅,倒入少许料酒。
6、拌匀,高热下煮一会,烫去血迹。
7、取出材料并排水以备使用。
8、把砂锅里的水加热,把清洗过的眼泪倒进去。
9、将排骨放入开水中,撒上生姜和葱。
10、倒入煮熟的鲍鱼,倒入一些料酒,倒入洗净的椰肉,拌匀。
11、盖上盖子,用小火煮约1小时,直到原料完全煮熟。
12、取下盖子,加入少许盐和鸡粉,搅拌均匀,调味。用中火煮,直到汤味道好为止。
13、把火关了,把煮好的汤放进碗里。