1、葱姜蒜切末;杏鲍菇切薄片,在沸水里穿一下,捞出过凉水,沥干水分;
2、锅里放油,油热后放入葱姜蒜末,干辣椒段炒香,放入五花肉,翻炒3分钟;
3、放入适量的老抽翻炒均匀,放入杏鲍菇,继续翻炒一分钟;放入适量的盐,生抽搅拌均匀,关火出锅。