1、燕窝用温水泡发后,把燕窝丝捞出,放入碗中;
2、碗放入蒸笼,蒸15分钟;
3、锅中放水和冰糖,用在火熬至糖水滚开;
4、除去泡沫,把糖倒在小汤碗内;
5、蒸好的燕窝倒进汤碗中,与小汤碗的糖水同时上桌;
6、食用时把糖水轻轻淋入燕窝内即可。