1、首先，包粽子要选用圆形糯米，这种糯米比较糯。膨胀系数大。
2、把米淘洗干净之后不要泡。可以放少量的食用油，这样能够使包出来的粽子又香又糯。而且很筋道。
3、第二，需要注意的是，包粽子的时候要包紧，这样能够使煮出来的粽子比较筋道。
4、第三就是煮粽子。冷水下锅。冷水下锅有利于粽子。里面的米慢慢膨胀，不会出现夹生的现象。
5、第四，煮粽子要把握火候，煮好以后就可以停火。
6、第五。煮好的粽子。取出沥干，不要长时间泡在水里面。如果需要吃的时候，可以考虑用蒸的方法加热。
7、 小总结1.首先，包粽子要选用圆形糯米，这种糯米比较糯。膨胀系数大。2.挹掷秦把把米淘洗干净之后不要泡。可以放少量的食用油，这样能够使包出来的粽子又香又糯。而且很筋道。3.第二，需要注意的是，包粽子的时候要包紧，这样能够使煮出来的粽子比较筋道。4.第三就是煮粽子。冷水下锅。冷水下锅有利于粽子。里面的米慢慢膨胀，不会出现夹生的现象。5.第四，煮粽子要把握火候，煮好以后就可以停火。6.第五。煮好的粽子。取出沥干，不要长时间泡在水里面。如果需要吃的时候，可以考虑用蒸的方法加热。