酱茄子怎么做

时间:2024-10-18 16:25:58

1、准备好茄子,豆瓣酱,香菜,五花肉丁,蒜,姜,葱,鸡精,白糖等材料。

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2、长茄子去头,用刀切成十厘米的长段。

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3、热油,倒入茄子炸,上色后倒出。

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4、五花肉丁煸炒后加入豆瓣酱充分炒出酱香味,倒入料酒,盐,白糖等调料。

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5、倒入茄子,少勾点生粉芡,翻炒后起锅即可。

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