1、第一步：我们将准备好的花菜洗干净，然后使用小刀将花菜切成如下图所示的小花，然后用盐水泡一下再滤干。
2、第二步：我们将准备好的五花肉清洗干净，然后使用菜刀将其切成如下图所示的五花肉碎片，注意不要吨易坌荐切得太薄也不要切得太厚。
3、第三步：我们将准备好的辣椒切成辣椒圈，将生姜切成片片，将蒜用刀拍一下然后切成小块，如下图所示的厚度和大小即可。
4、第四步：我们将切好的五花肉放到锅里榨出油，可以视情况放一点油，等五花肉出油的时候放入我们切好的生姜片一起炒，如下图所示。
5、第五步：此时我们将切好的小菜花放到锅里炒，加大火量，每过二三十秒就用菜勺将小菜花翻一下，使其受热均匀。
6、第六步：如果没那么勤快的话可以将火调小一点，然后盖上锅盖，过个一分钟左右也需要看一下和翻一下。
7、第七步：当我们将小花菜炒的有点发黄的时候，我们将切好的辣椒圈和蒜块放到锅里，搅拌均匀，再盖上锅盖。
8、第八步：大约过分把钟左右掀开锅盖，然后往锅里加入一勺子酱油，如下图所示，加入酱油后及时搅拌，使其均匀散开。
9、第九步：搅拌均匀后放一点盐，继续翻炒，看到盐粒完全融化后就可以放到干锅中了，此时美味的干锅花菜就做好了。
