自制的杨梅酒一般能保存一年。
杨梅泡酒正常保质期也就一杏揉动减年的时间，如果杨梅一直保留在里面的话，杨梅核当中的苦味会释放出来，从而导致杨梅酒味道变得很苦。如果是这样的杨梅酒最好还是不要继续喝了。
如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封保存，这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇。
虽然酒的存放时间越长、口感就会更好，但是自制的杨梅酒最好不要存放太久，因为自制的杨梅酒没有添加任何防腐剂之类的添加剂，保存不当的话，很容易就会变质，无法继续喝了，在一年内喝完为好。