1、烘焙店选址 开烘焙店的选址。有一定的特殊性，是在以下一些地区：特定区域内的商业中心、 办公写字楼附近，消费群体为崇尚快捷、健康、精致的白领、商务人员，交通枢纽，人员多的地方。 学校周边，年轻学生一直是甜点、面包消费的主力军。 住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高，在这样的小区开店要小心。
2、技术准备 烘焙技术无疑是开一家烘焙店生存的根本，好的技术造就高品质的产品，高品质的产品成就可信赖的店面。关于技术，有两个途径可以解决问题： 聘请面包师、糕点师。聘请师傅的好处在于，自己不用每天起早贪黑地在店里面做准备，工作相对轻松，但是聘请费用较高，不适合小成本投资。 自己就是操作人员。自己掌握技术的优势就在于：省了人工费，对自己产品的品质有完全的把控。店里的设备物料相关知识、运用方法自己心里也大致有数。
3、资金准备 有了技术支持后，开烘焙店的第弛阻廖娓二个准备就是资金，不管开什么店，都要有资金支持。 一般在不计房租的情况下，一间平米的店面均需万元左右的资金。其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、桉虽烟赧冰箱、大小搅拌器、操作台等约万元左右；工具投入如烤盘、各种模具、刀具需千元左右：货架、展示柜千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约万元。稍大一点的店，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。另外很大一部分成本在于原料，原料的品质很大程度上影响着成本，用好原料做好产品
4、硬件设施 开亲子烘焙店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型亲子烘焙店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银。