1、首先，把买来的五花肉清洗干净，用刀切成稍微厚一点的肉片。
2、然后，把肉片放在碗里，放葱、姜、蒜、料酒、花椒粉和淀粉，用手抓拌均匀。
3、最后，锅里倒两碗油，把五花肉放下去小火慢慢炸15分钟，捞出控干油分，放在盘子里撒上椒盐就可以了。
