1、将半根胡萝卜洗净切丁，因为肉馅也不多所以半根就够了，大家比较下自己的量自己把握下就好了
2、葱姜切末，蒜也切末，小米辣切小块
3、肉末加入葱姜末，再加一小勺盐两勺生抽两勺料酒一勺蚝油耖邸苍焚半勺老抽少许五香粉，搅拌均匀，加入胡萝卜丁，加少量水和一勺淀粉，充分搅拌腌15分钟
4、大白菜洗净切掉根部，用开水烫软
5、把腌好的肉馅铺在白菜上，然后卷起来
6、把卷好的白菜卷放在盘子上，上锅蒸20分钟，这里我用的是10片白菜来卷，大家看看自己的量准备
7、淀粉加水，加点生抽和蚝油搅拌均匀，然后国内爆香蒜末和小米辣，倒入调好的酱汁再倒入蒸白菜卷肉的时候出来的汤汁，大火收汁至黏稠
8、把收好的汁淋在白菜酿肉卷上就可以开吃啦
