1、酥油：将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热，倒入特制的大木桶中（这种桶当地叫“雪董”，是专用来提炼酥油的，高约4尺、直径在l尺左右)。
2、用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁，来回数百次，搅得奶汁油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质。
3、将这层脂肪质舀起来，灌进皮口袋中，冷却了便成酥油。酥油制作好以后，制作酥油茶就算是完成了一半。
4、酥油茶：将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，再把茶水倒入“董莫”（酥油茶桶）。
5、放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融。
6、倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。
7、酥油茶是藏族同胞日常生活中离不开的饮料，历史上也流传着许多关于酥油茶的传说。最出名的便是一则民间爱情故事。传说，藏区有怎剑词阶两个部落，曾因发生械斗，结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但由于两个部落历史上结下的冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措跳进火海殉情。两人死后，美梅措到内地变成茶树上的茶叶，文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐，每当藏族人打酥油茶时，茶和盐再次相遇，最终成就了一个美丽的爱情传说。