1、先来做豆浆。把黄豆浸泡后洗净放豆浆机里,添加适量清水,按下豆浆键打成豆浆
2、豆浆过滤一下,过滤掉豆渣,趁热加入2小勺白醋,用的勺大小如下图。注意过滤豆渣后要马上操作,不要等豆浆凉下来。加白醋时,用小勺划着圈地加,让白醋散落均匀地散落,然后用小勺轻轻地搅垒蚍必瞌拌一下豆浆后不要再动它,让它静置几分钟
3、絮状的豆花很快就出现了,瞧!豆花儿!再稍等几分钟,豆花会和水完全分离。这个时候就已经可以捞起豆丐蘑哿要花吃了,我很喜欢吃原味的,捞一小碗豆花,再舀上一两勺分离出来的汁儿,也非常美味。其实我还拍了豆花与水完全分离的照片,但是整理照片时误删了
4、豆花可以吃原味的,也可以做个卤浇在豆花上吃。做豆浆的过程中,把干木耳和干黄花泡发后洗净切碎,葱姜蒜也切碎
5、热锅热油,爆香葱姜蒜末
6、放入切碎的木耳和黄花菜翻炒一分钟
7、加入一勺酱油炒香,添加适量清水煮开
8、加盐调味,淋入适量水淀粉勾个芡(淀粉加清水搅匀即成水淀粉),加几滴香油关火即可