1、很多的东西大家都喜欢新的，但是炒菜锅可能大家都不想了。因为炒菜的锅买回来要经过一定的清洗和处理才能使用，不然可能后期会生锈。
2、新买的炒菜锅使用前需怎么处理？刚买回来的洗菜锅，大家知道便面是很脏的，特别是铁制的。这时就要想办法进行清洗，里里外外都清洗一下。
3、把炒菜锅的表面灰尘或铁屑都洗干净，在使用洗洁精进行清洗。要使用柔软的海绵类的锅刷，以免刮伤铁锅的表面，洗洁精清洗干净。
4、把洗干净的铁锅在炉灶上烘干，这是用一块儿有油脂的肉皮放到锅里反复擦拭。通过锅里的热量，肉皮会化出一些油脂渗到锅壁上，要反复地擦拭。
5、擦拭直到锅内油夔亡平诱脂有油烟为止。擦拭好后，不要清洗，可以放置一个晚上是优质渗透。这样在加热处理一下，就可以使用了，这样以后不容易生锈。
6、总结：1、先清洗炒勺的表面。2、用洗洁精进行清洗。3、烘干用肉皮进行擦拭内部，渗透一个晚上处理食用。
