脆皮小黄鱼的做法

时间:2024-10-21 06:00:21

1、小黄鱼去头后洗净沥干水分

脆皮小黄鱼的做法

2、准备面粉,生粉,料酒,生姜丝,葱花,白胡椒粉

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3、先用4克盐加入后拌匀,再把料酒,葱花,生姜丝,白胡椒粉一起加入拌匀后腌制1小时

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4、面粉和生粉,盐混合均匀后加入一个蛋黄

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5、拌匀后再慢慢倒入清水,边到边搅拌至成糊状

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6、之后把腌好的小黄鱼挂糊

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7、热锅倒油,等油温升高后加入少许糊。立即浮起说明油温够了

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8、分成加入油炸

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9、炸成金黄色捞起

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10、用厨房纸吸去油份即可

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