1、第一步：用电饭锅或高压锅煮红豆至软身
2、冲水和红豆切忌多放水，宁可少放，一般情况下要反复煮2-3次红豆软。
3、当煮红豆时，你可以在锅上放一个架子来洗山药，然后在红豆上蒸山药，这样红豆就煮熟了，山药就好了。
4、红豆与山药都软了之后，红豆倒入炒锅加白糖用中火熬一会直至红豆的水分蒸发（若煮好红豆，红豆中水基本没有，加糖后需要加一点水）
5、铲子不定时的翻动防止沾锅。山药去皮用勺子压成黏糊状备用。
6、取一四方形的容器底部放上保鲜膜防止不好取出，把压好的山药用一半量放至容器中用勺子抹平
7、再把炒好的红豆铺在抹好的山药上面，用勺子压紧实使其表面平整，再把剩下的山药放在红豆上面用前面同样的方法抹平，放冰箱保鲜室待降温后就可以去除切块食用啦
