软嫩脱骨的蒜蓉蒸排骨

时间:2024-10-14 22:15:20

1、先把排骨剁好浸泡在清水中几个小时,期间多换几次水,直到水变清

软嫩脱骨的蒜蓉蒸排骨

2、肋排泡出血水后捞盆里

软嫩脱骨的蒜蓉蒸排骨

3、蒜和姜切末,蒜要多一些,姜有两三片的量就够

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4、热锅少油,把花椒、蒜末和姜末放下去炒香,再放黄酒、生抽、盐、糖,煮开关火

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5、把上一步做好的味汁倒入排骨中

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6、把排骨与味汁拌匀

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7、盖上保鲜膜,放进冰箱,冷藏一晚或是四五个小时,让排骨入味儿

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8、然后上蒸锅,蒸上35分钟即可

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