1、提前泡发好木耳再备好其它食材
2、将地瓜一头用刀切开，再贴着切口先剥开一点点
3、接着顺势往下一撕一片皮就撕下来了
4、待将皮全部处理完，切簿片后再冲冼干净
5、胡萝卜葱姜等切好备用
6、油热后爆香葱姜、辣椒沫
7、倒入地瓜木耳大火翻炒
8、待地瓜变色后调入料酒和食盐
9、炒匀后放入胡萝卜
10、翻炒入味后撒入少许味精
11、最后滴少许生抽炒匀关火
