1、锅里放水，等水开以后把五花肉放进去，煮5分钟，捞出凉一下，切成稍后点的片。青殛忉惬筢尖椒.葱头.胡萝卜都切成方片，木耳切丝，蒜姜切末备用
2、五花肉放盐.面粉.淀粉.鸡蛋.酱油拌匀备用
3、锅里放油，油温八成热时，放五花肉炸成金黄色（中火炸大概两分钟），捞出控油
4、锅里放点底油，油热放入青尖椒.葱头.胡萝卜.木耳.蒜姜翻炒两下（中大火），少加一点盐再炒两下，放入炸好的五花肉翻炒几下，收汁放味精.香油出锅
