如何做羊蝎子老北京火锅呢

时间:2024-10-12 23:38:07

1、羊蝎子冷水下锅,煮开撇去浮沫,煮三分钟捞出洗净

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2、起锅烧油,放姜炒香,放火锅底料、豆瓣酱,放桂皮、香叶、甘草、白芷、干辣椒、大葱炒香

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3、放入羊蝎子,放生抽、啤酒、水没过羊蝎子、放盐调味,煮五分钟,捞出料渣即可

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