1、食材准备,牛仔骨提前一天密封放冷藏自然解冻,解冻好的牛仔骨简单冲一下即可。
2、用厨房纸巾把牛仔骨表面多余的水分吸干净。
3、青柠檬切开,挤入青柠汁在牛仔骨上面,把青柠汁均匀抹在牛仔骨双面。
4、食盐均匀抹在牛仔骨的双面。
5、倒入生抽,同样抹均匀。
6、双面撒上黑胡椒粒,盖保鲜膜,冷藏室静置腌制10-20分钟。
7、20分钟后,把牛仔骨从冷藏室取出,电饼铛的煎盘里倒入橄榄油,用硅胶铲子推开均匀铺在面上
8、电饼铛预热好,放入牛仔骨,双面各煎2、3分钟,以个人喜欢增减煎的时间;把煎好的牛仔骨铲起,再在煎盘里倒入照烧汁,与煎出的肉汁混合成酱汁,淋面用。