蟹黄酱炖豆腐如何做

时间:2024-10-16 15:31:05

1、将内脂豆腐上面的塑料膜撕掉倒扣在案板上,用厨房剪将四个角分别剪开,然后轻轻倒出内脂豆腐。

蟹黄酱炖豆腐如何做

2、切成适量大小的块状,装入盘中静置约十分钟让豆腐渗出多余水分。

蟹黄酱炖豆腐如何做

3、火腿切成小丁,玉米淀粉加入适量清水搅拌均匀成水淀粉,准备好蟹黄酱。

蟹黄酱炖豆腐如何做

4、小锅中烧开水加适量盐,放入豌豆粒焯烫三分钟左右捞出备用。

蟹黄酱炖豆腐如何做

5、另起锅倒适量食用油烧至五成热,舀入两大匙蟹黄酱小火炒出香味。接着放入火腿丁,继续炒至火腿边缘呈焦黄状。

蟹黄酱炖豆腐如何做

6、倒入约250毫升的清水或高汤,改大火煮至沸腾状态。

蟹黄酱炖豆腐如何做

7、然后将内脂豆腐盘中的多余水分倒掉,把豆腐放入锅中煮2-3分钟。加入适量的盐调味,再淋入调好的水淀粉,小火煮至汤汁黏稠。

蟹黄酱炖豆腐如何做

8、最后将豌豆粒放入锅中,再煮1-2分钟就可以出锅啦!

蟹黄酱炖豆腐如何做
蟹黄酱炖豆腐如何做
© 手抄报圈