1、西红杮二个,鸡蛋三个!(个人意见,鸡蛋多点这道菜好吃)
2、鸡蛋打散,西红杮切片!
3、起锅,放少油,先将鸡蛋炒熟,盛出备用!
4、起锅,放油,葱花爆香,放西红杮煸炒,变软,放糖,放之前炒熟的鸡蛋,一起大火煸炒,加盐,出锅装盘!