超好吃的猪肉辣椒酱的简易做法

1、姜蒜切末备用，豆豉倒出来备用。

2、八角桂皮，香叶花椒备用，猪肉剁碎备用。

3、起锅倒入菜籽油，等烧热冒大烟开开小火。

4、开小火放入姜末和蒜末炒香，待水分炒干了下猪肉末快速翻炒

5、翻炒至水分干也就是肉的颜色变身有点干的时候可以放入干辣椒末。

6、快速小火翻炒均匀，这时可以调料了，放入盐，糖，八角，桂皮，花椒，豆豉翻炒出香味，之后调入料酒和鲜味酱油继续翻炒。这时可以尝一下味道，不够味可以适当加盐和糖。继续小火翻炒，一定要炒干水分才耐放。最后可以撒白芝麻或者花生碎。