1、盐海带至少提前三小时泡发，上面有一种粘粘的东西，流动水冲洗干净，海带中的盐分泡出来，中途可换几次水
2、切成需要的大小，我一般切成方块
3、锅里水烧开，把海带放进去焯水，大概煮三分钟
4、冷水冲泡一下，控干水分备用
5、筒骨买的时候让摊贩剁成大块，不需要剁太小块
6、放几块自己腌制的咸肉，这个咸肉比较肥，煮熟以后一般都不吃的，放了腌制品汤味非常鲜美
7、锅里放水，大骨头和咸肉入锅里煮沸
8、放花椒，黄酒进行焯水，骨头里的血沫都煮出来
9、大概煮3-5分钟即可关火。肉里的血沫还是很多哈，焯水这一步是必不可少的。
10、大骨头和咸肉在流动水下冲洗干净放入砂锅里，一次性画陲奴颁注入足量的水，放姜块、葱段，盖上锅盖开中大火煮开转小火煮半小时
11、加入刚刚准备好的海带煮开，继续转小火慢炖
12、大概一小时左右就烂了，具体炖煮时间按实际情况操作，锅具不同火力大小炖煮的时间都会有差异
13、关火不要马上揭盖，利用砂锅的余温继续焖煮一刻钟左右，加入盐撒葱花
14、成品图
